Beresford

O restaurante principal do hotel oferece uma experiência de cozinha de autor, servida com a distinta tradição madeirense de outros tempos.

Os jantares são servidos em diferentes ambientes, proporcionando a escolha perfeita para cada ocasião. No interior, pode optar pela elegante sala de jantar ou pelo acolhedor jardim de inverno. No exterior, a esplanada empedrada de calhau rolado tradicional convida a uma experiência al fresco nas noites amenas da época.

Os menus destacam ingredientes locais e são inspirados na cozinha mediterrânica, enriquecida com influências globais contemporâneas.

O restaurante presta homenagem ao General William Carr Beresford, comandante das forças britânicas e mais tarde governador de Portugal, que residiu na Quinta durante a ocupação da Madeira na época das Guerras Napoleónicas, em 1807. Como recordação da sua estadia, permanece na sala de jantar o imponente aparador que deixou para trás.

Horário de funcionamento
Jantar: 19h00 – 22h00